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38017 Mezzolombardo / Italien I Bio-Kontrollstelle: IT-BIO-006
Hefenoten spielen im Hintergrund
dezente Frucht
Grapefruit kommt dann noch beim ersten Schluck dazu
sehr universell
Gigemantel Weissburgunder 2020 Thomas Harteneck Baden/Bio Gamay 38017 Mezzolombardo / Italien IDie Lage Geigenmantel weist einen tonigen Lehmboden mit mineralischer Buntsandstein Unterlage auf. Der "Gigemantel" gehrt zur Naturwein Serie vom Weingut Thomas Harteneck, wird also nicht filtriert und erhlt nur eine geringe Menge SO2 vor der Abfllung. Die Maischestandzeit von 62 Stunden und 16 Monate Reifezeit auf der Vollhefe im gebrauchten Barrique, lassen Komplexitt erahnen. Man wird nicht enttuscht, der Tiefgang begeistert sofort. Kraft und
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