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biodynamisch
Thunfisch-Bruschetta
Im Glas zeigt sich der Petit Chablis AOC der Domaine de l'Enclos in einem hellen Gelb und klarer Brillanz
Die verwendete Olivensorte ist die Cerasuola (kräutrig und würzig)
wie sie typisch für die Weine vom Kallstädter Saumagen ist
Antoniolo OSSO SAN GRATO Gattinara Riserva DOCG 2018 respektBIODYN biodynamischDie Trauben des Antoniolo OSSO SAN GRATO Gattinara Riserva DOCG 2018 stammen aus der Monopollage Osso San Grato, den "Knochen des Heiligen Gratus (von Aosta)". Interessanterweise gilt er als Schutzpatron gegen Unwetter und die Lage bringt auch in schwierigen Jahren hervorragende Weine hervor. Die felsige Lage befindet sich auf einem Niveau zwischen 300 und 450 Metern ber dem Meeresspiegel. Selbstverstndlich verzichtet die Familie Antoniolo hier auf
