HUILE D'OLIVE-OLIVES MATURÉES-75 cl huile d'olives AOP Une huile fruité vert léger

Une huile fruité vert léger qui exprime beaucoup de finesse

l’artichaut frais

auxquels viennent s’ajouter des notes d’herbe fraîche et un final poivré

2/ Huile monovariétale Aglandau

HUILE D'OLIVE AOP DE LA VALLÉE DES BAUX DE PROVENCE

HUILE D'OLIVE-OLIVES MATURÉES-75 cl huile d'olives AOP Une huile fruité vert légerHUILE D'OLIVE AOP DE LA VALLE DES BAUX DE PROVENCE Cette huile se singularise par un nez dolive noire ou de tapenade, un got dolives confites, de cacao, de truffe ou de pain au levain. Cette huile douce prsente une belle longueur en bouche. Ces caractristiques sont le rsultat dune fabrication traditionnelle aprs une garde en grenier de quelques jours au cours de laquelle les olives subiront une sur maturation en anarobie (absence dair). Xavier ALAZARD