Meat Smoking and Smokehouse Design Canyon Red zodat je naast traditionele BBQ-gerechten

zodat je naast traditionele BBQ-gerechten ook frietjes

van gegrild vlees

maar ook licht wordt bijgeslepen

speciaal gemaakt voor vleesmolen maat 5

waardoor je gerechten eenvoudig kunt optillen zonder dat ze uit elkaar vallen

Meat Smoking and Smokehouse Design Canyon Red zodat je naast traditionele BBQ-gerechtenDe meeste boeken over roken geven slechts wat elementaire informatie en zijn dan gevuld met recepten; dit boek is de omgekeerde, wetenschappelijke informatie en theorie zoals het van toepassing is op het roken van vlees en een paar recepten waarvan je er een kunt beginnen. Terwijl verschillende recepten meestal in de schijnwerpers komen te staan, is de mening van de auteurs dat de technische knowhow achter het bereiden van vlees en worst veel