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Ca' La Biondas Basis-Amarone — wenn man bei Amarone von Basis sprechen kann
biodynamisch geführt seit 2005
Der Böhlig präsentiert sich mit:
geführt von der Familie Sansoni — biodynamisch bewirtschaftet
oder eine Charcuterie-Platte mit reifem Munster
Enric Soler Improvisacio 2024 i-vigneri-di-salvo-foti Ca' La Biondas Basis-Amarone —2% Alkohol Sie haben richtig gelesen. Improvisaci ist kein Wein im herkmmlichen Sinne, sondern ein kaum vergorener Traubenmost aus der Xarello Traube: Die Grung wird so frh gestoppt, dass fast der gesamte natrliche Zucker erhalten bleibt und nur minimal Alkohol entsteht. Das Ergebnis ist ein einzigartiges Getrnk zwischen Traubensaft und Wein. Im Glas ein leuchtendes Strohgelb. Intensiv fruchtige Aromen von reifem Apfel, Birne und Weintraube, ergnzt
