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Das Jahr begann recht trocken und niederschlagsarm
welche auf Buntsandstein angelegt wurden
Dann reift der Malvasia 20 Jahre lang ausschließlich im Canteiro-Verfahren in französischen Eichenfässern unter dem Dach: langsam
aber auch zu Taube passt er jetzt schon fantastisch
Ausgebaut wurde der Elysion ebenso im Holz und blieb dort 11 Monate auf der Feinhefe
Weingut Schuh Weissburgunder-Chardonnay Sachsen trocken 2024 Rabatt Das Jahr begann recht trockenDer Weingut Schuh Weissburgunder Chardonnay Sachsen trocken 2024 stammt von lteren und jngeren Pflanzungen des Familienweinguts in Coswig bei Meien im Elbtal. Nach der selektiven Handlese bei bester Traubengesundheit hat Matthias den Wein abgepresst und spontan vergoren. Ausgebaut hat er den Wein im 600 l Halbstckfass sowie im 225 l Barrique. Die Cuve besteht zu einem greren Teil aus Weiburgunder, was der Eleganz des Weines aber keinen Abbruch tut.
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