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Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour couper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi
Ces couteaux sont parfaits pour trancher des couches de pâte de blé et séparer les nouilles individuelles
Appréciez l'artisanat raffiné avec ce couteau Santoku à la fois élégant et exclusif
Recommandé pour ceux qui découvrent les couteaux de cuisine japonais et pour les cuisiniers débutants
ces couteaux permettent d’obtenir des tranches et des découpes plus fines et plus précises
Kiritsuke AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Magnolia 210mm Manche:Japonais Le Yanagi est un longLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheurs ou couteaux lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
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