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恒久 Tsunehisa 出刃包丁180mm 両刃 青紙２号鋼 黒打 紫檀丸柄 hide-button 粉末を吹きかけ作るため組織が均一なので、鋭い切れ味と永切れを実現しました。
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SKU: 10444252872

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Description

粉末を吹きかけ作るため組織が均一なので、鋭い切れ味と永切れを実現しました。

柄がジャラ八角柄から紫檀八角柄に変更になりました。

蛸引包丁は、刃が薄く、刃渡りが長いことが特徴です。 タコを刺身として切る際に、薄く切ることが多いため薄い刃の包丁が適しています。 タコ専用の包丁ではなく柳刃包丁同様、刺身包丁としてお使いいただけます。

日本製のステンレス鋼材。医療用のメスやナイフなどにも用いられ、錆などに強い耐蝕性をもつ。非常に研ぎやすく、扱いやすい鋼材です。日立金属で生産されている鋼材の一つで、特に耐摩耗性に優れています。

ダマスカス模様が美しい人気の鍛造ナイフです。美と機能性を兼ね備えた商品です。スタビライズドウッドのハンドルも幻想的で目を惹くデザインです。

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