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et confiserie
Notre beurre de cacao naturel est un ingrédient clé pour les créations haut de gamme
élaboré avec beurre de cacao
au profil aromatique complexe combinant des notes de caramel
il apporte une douceur et une complexité remarquables
MADAGASCAR SAMBIRANO 70% CACAO Format:5 kg et confiserieChocolat noir 70 % labor partir de fves Trinitario rcoltes dans la valle de Sambirano, Madagascar. Ce chocolat propose un profil sensoriel complexe, mlant acidit vive de citron confit, douceur de mangue et raisin, ainsi que des notes de caramel et mlasse. Issu dune production biologique, il reflte le savoir faire local et sadapte parfaitement aux crations culinaires ou la dgustation.
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