aberdeen angus ossobucco skank skiver 900g kilo:1 Kg Det naturlige vanninnhold i kjøttet

Det naturlige vanninnhold i kjøttet blir også redusert og alt bidrar til et forsterket smak

Sammenlignet med en god rød vin blir smaken mer kompleks og rik med alder

Mørbrad er det møreste kjøttet på låret

Når den braiseres forsiktig

denne komplekse delen av dyret er best stekt kjapt på høy temperatur

aberdeen angus ossobucco skank skiver 900g kilo:1 Kg Det naturlige vanninnhold i kjøttet100% grasfret Aberdeen Angus. P Storegra nsker vi fremme hele dyret og Ossobucco er en fyldig luksus rvare p lavpris og perfekt for langsom tilberedning i gryteretter og supper. Etter langvarig brasering (gjerne 3 4 timer) p lavtemperatur (rundt 150 grader) er kjttet saftig og mre og faller lett av beinet. Den benmargfylte kjernen bidra ikke bare til herlig smak i kraften, men har mange nrings fordeler som bidra til god helse og velvre.