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des gibiers ou encore des plats mijotés
terre fraîche avec une jolie minéralité
Des beaujolais de grande garde
élevé en barriques de plusieurs vins
Les vins sont superbes
Gibraltar 2022 - Jean Philippe Padié des gibiers ou encore desNotes de cerise confite, menthe, subtile pointe boise. Bouche fluide, croquante, fruite, souple et sur la fracheur, peu de tanins. A siroter en coutant Gibraltar d'Abd al Malik, nous dit Jean Philippe vraiment un homme bien sur tous les points! Grenache Noir issu d'une slection parcellaire de vieilles vignes, conduites en bio avec pratiques de la biodynamie, sols de marnes bleues. Vendanges manuelles en cagettes. Vinification: 15 jours de macration
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