flat iron grand reserva Stykninger Det naturlige vanninnhold i kjøttet

Det naturlige vanninnhold i kjøttet blir også redusert og alt bidrar til et forsterket smak

Men om man absolutt må ha saus

gryteretter eller som pålegg

En liten stykningsdel som er mør med god smak

Kokkens tips: hvil etter steking på et varm sted i 5-8 minutter og skjær på tvers av fibrene før servering

flat iron grand reserva Stykninger Det naturlige vanninnhold i kjøttetEn av vre "artisan" biffer, "flat iron" er et spennende alternativ til de "klassiske" biffene. P Storegra nsker vi fremme hele dyret og alle de forskjellige muligheter og matopplevelser den byr p. Skjret fra under skulderbladet, Flat iron er en naturlig mager og senefri biff som er mr, godt marmorert og og har en smak p linje med Entrecote og Ytrefilet. Den er heilt p sitt optimale nr den spises medium rare ved 53C. Medium leveres ogs gode resultater