Kotai Gyuto Gehamerd Koksmes met Bamboe Doos - 20cm Formaat_21cm Over de synthetische rubber snijplank

Over de synthetische rubber snijplank

extreem scherp

Dit geeft het lemmet de beste mogelijke mechanische eigenschappen

Het aanzienlijke gewicht van de Deba is wenselijk omdat het stevige hielgedeelte van het mes met de nodige zorg kan worden gebruikt om de graten van kleine en middelgrote vis en gevogelte door te snijden of te hakken

De Sashimi Japanse Stainless Steel Black messen worden voornamelijk gebruikt door Sushi chefs om vis dun te snijden

Kotai Gyuto Gehamerd Koksmes met Bamboe Doos - 20cm Formaat_21cm Over de synthetische rubber snijplankBeschrijving Met 2,2 mm is het lemmet dikker dan de traditionele Japanse Gyuto voor meer stevigheid. Het Japanse 440C high carbon staal ondergaat een high tech vacum warmtebehandeling. Dit geeft het lemmet de best mogelijke mechanische eigenschappen, met een uitzonderlijke hardheid van HRC 60 + 2 voor uitstekende scherptebehoud. Over het Kotai Gyuto Gehamerde Koksmes Geslepen tot een dubbele afschuining waardoor de rand een optimale hoek van 15 per