Bunka White Steel #2 Kurouchi Manche Yaki Urushi 165mm Santoku tandis que le manche occidental

tandis que le manche occidental noir assure un confort luxueux et un parfait équilibre

Type de couteau : Gyuto

Sa lame fine

soit de retour au port)

Sa lame en acier SLD lui offre une grande résistance à la corrosion et garantit une coupe nette et durable

Bunka White Steel #2 Kurouchi Manche Yaki Urushi 165mm Santoku tandis que le manche occidentalLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce