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Wildgerichten und Pilzrisotto mit Trüffel
das historisch gesehen eine eigene Appellation hat
Die Handlese der Sangiovese-Trauben erfolgt mit höchster Sorgfalt
bis die Trauben durch die Sonne schrumpfen
die eine klare Typizität und Mineralität in den Weinen hervorrufen
Domaine Alain Voge Cornas Chailles 2018 4Kilos Wildgerichten und Pilzrisotto mit TrüffelDer Cornas Les Chailles 2018 von Alain Voge ist ein charaktervoller Syrah von den steilen Granitterrassen der nrdlichen Rhne saftig, przise und von khler Mineralitt geprgt. Die Cuve stammt aus mehreren Parzellen und reifte in gebrauchten Fssern, was die reine Frucht und die steinige Signatur des Terroirs in den Vordergrund stellt. Benannt nach den Chailles kiesig silizischen Steinen verbindet dieser Wein typische Cornas Power mit eleganter Textur und
