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Tajarin al tartufo oder einem reifen Castelmagno oeffnen
Die Reben stehen sowohl im Westen am Leithagebirge auf Kalk und Schiefer
Spontanvergoren und 15 Monate im großen Holzfass auf der Feinhefe ausgebaut
Die ältesten Chenin-Blanc-Reben stammen aus diesem Jahr
der zurückhaltend und dennoch besonders wirkt
Pian Dell'Orino Rosso di Montalcino DOC 2021 jean-marc-thomas-bouley Tajarin al tartufo oder einemDer Rosso 2021 von Pian Dell'Orino ein kuehler, eleganter Jahrgang, der diesem Weingut mit seiner ohnehin kuehlen Nordwest Exposition besonders liegt. Sangiovese in seiner filigransten Form, ohne die Substanz zu verlieren, die ein guter Rosso di Montalcino braucht. Jan Hendrik Erbach hat aus dem herausfordernden 2021er einen Rosso von bemerkenswerter Praezision gemacht. Moderate Alkoholwerte, lebhafte Saeure, schlanke Tannine ein Wein, der eher an
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