spider steak vekt:0.31 Fantastisk som biffstrimler med masse

Fantastisk som biffstrimler med masse krydder til tacos eller en luksus kebab

Braisere gjerne i 4 timer for kjøtt som faller fra seg

Cuvette (kjent også som Tri-tip) er et trekantet muskel som ligger på utsiden av låret

Når den braiseres forsiktig

Et brunet hvitløkssmør passer utmerket sammen med en enkel grønnsalat og litt spiss dressing

spider steak vekt:0.31 Fantastisk som biffstrimler med masseEn sjelden delikatesse, Spider steak (eller Oyster steak) er en av vre "artisan" biffer. Kreves en erfaren slakter for skjre denne ut, spider steak er en liten smakfull biff fra dypt inn i hoftebeinet p dyret. Lett kjenne igjen med sin edderkoppnett av intramuskulr fett, denne mre og saftige biffen er best stekt p hy temperatur til medium medium rare (54 55C). For best smak og tekstur unngr steke over medium.