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FRANCE Type de coupe : Haché une fois N/A Traces éventuelles d'allergènes : N/A 400g 600g 1kg000
un vinaigre balsamique de Modène d'exception
nous vous proposons une côte de bœuf fumée par nos soins au bois de hêtre qui ravira les amateurs de nouvelles expériences culinaires
La Pellicule Blanche : Un phénomène naturel de cristallisation des graisses
Ils sont cuits et fumés au bois d'hêtre pendant 45 min à 1h
Paleron de Boeuf Quantité:1 Pièce (500g) FRANCE Type de coupe :Le paleron, morceau de viande qu'on rcupre sur l'paule prs de l'omoplate, est le roi du mijotage ! La bande glatineuse qui le traverse en son centre et son persillage, lui confrent une texture inimitable et ce moelleux incomparable en fondant, au cours dune cuisson longue et douce. Maturation : 21 jours
